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材料
材料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
451 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 13.5 g
- 炭水化物
- 90.8 g
- うち糖類
- 5.2 g
- 脂質
- 1.6 g
- 食物繊維
- 7.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dans un grand bol, mélange l'eau tiède, la mélasse et la levure, puis laisse reposer 5 minutes.
- Ajoute le sel, puis les deux farines et les graines de fenouil si tu en utilises, et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétris 10 minutes à la main jusqu'à ce que la pâte soit souple, puis couvre et laisse lever 1 h 30 à température ambiante.
- Rabats la pâte, façonne un pain rond et serré, puis dépose-le sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Laisse lever encore 30 minutes et fais quelques entailles en surface à l'aide d'un couteau.
- Enfourne à 230 °C pendant 35 minutes, puis laisse refroidir complètement sur une grille avant de couper.
アレンジとコツ
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la mélasse par du miel fluide, qui apporte une douceur comparable.
Ecomelyのオリジナルレシピです。