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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
281 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 20.3 g
- 炭水化物
- 9.4 g
- うち糖類
- 3.5 g
- 脂質
- 17.7 g
- うち飽和脂肪酸
- 10.9 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Préchauffe le four à 160 °C et beurre un moule à cake ou un ramequin allant au four.
- Fais tremper la mie de pain dans le lait pendant 10 minutes, puis presse-la légèrement.
- Fais revenir l'oignon haché au beurre sans le colorer, puis laisse tiédir.
- Mixe le poisson, la mie de pain, l'oignon, les œufs et la crème jusqu'à obtenir une farce lisse.
- Assaisonne avec le sel, le poivre, la muscade et l'aneth, puis verse dans le moule.
- Dépose le moule dans un plat plus grand rempli d'eau chaude et enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la terrine soit ferme au centre.
- Laisse reposer 10 minutes, démoule et sers tiède avec des pommes de terre à l'eau.
アレンジとコツ
Version légère. Remplace la crème liquide par du lait entier et ajoute un œuf supplémentaire pour une texture plus souple.
Ecomelyのオリジナルレシピです。