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Kalbak nan：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Kalbak nan

Un pain sucré et beurré, à la texture moelleuse, proche d'une brioche légère. Il est servi lors des fêtes et des visites, souvent coupé en tranches avec du thé.

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材料

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作り方

  1. Fais tiédir le lait et dissous-y la levure avec 1 c. à café de sucre.
  2. Dans un saladier, mélange la farine, le sel et le sucre restant, puis ajoute l'œuf, le beurre mou et la levure.
  3. Pétris environ 10 minutes jusqu'à une pâte souple et non collante, puis laisse lever 1 heure.
  4. Façonne un pain rond ou allongé, place-le sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisse-le reposer 20 minutes.
  5. Badigeonne de jaune d'œuf et enfourne à 180 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

アレンジとコツ

Kalbak aux raisins. Incorpore les raisins secs à la pâte juste avant de la façonner.

Ecomelyのオリジナルレシピです。