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Kalou (riz au lait de coco à la vanille)：レシピのイラスト
デザート

Kalou (riz au lait de coco à la vanille)

Le kalou est un riz au lait de coco sucré, parfumé à la vanille, très présent dans les fêtes mahoraises. Sa texture est onctueuse et douce, idéale en dessert ou au goûter.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

532 kcal 1人分あたり

たんぱく質
5.8 g
炭水化物
73.3 g
うち糖類
32.7 g
脂質
23.5 g
うち飽和脂肪酸
20.7 g
食物繊維
1.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
  2. Fends la gousse de vanille dans la longueur et gratte les graines.
  3. Dans une casserole, fais bouillir l'eau avec la gousse de vanille et une pincée de sel.
  4. Ajoute le riz et laisse cuire à feu doux 15 minutes en remuant.
  5. Verse le lait de coco et le sucre, puis poursuis la cuisson 20 minutes en remuant souvent.
  6. Retire la gousse de vanille, ajoute les graines, mélange et laisse reposer 5 minutes.
  7. Sers tiède, saupoudré de cannelle.

アレンジとコツ

Version aux raisins. Ajoute les raisins secs en même temps que le lait de coco.

Ecomelyのオリジナルレシピです。