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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
410 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 44.2 g
- 炭水化物
- 9.6 g
- うち糖類
- 7.6 g
- 脂質
- 20.8 g
- うち飽和脂肪酸
- 5.7 g
- 食物繊維
- 3.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Coupez la viande en morceaux de 4 cm environ et séchez-les avec du papier absorbant.
- Faites-la dorer par petites quantités dans l'huile à feu vif, puis réservez.
- Dans la même cocotte, faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils caramélisent légèrement.
- Ajoutez l'ail, les tomates concassées et le concentré de tomate, et laissez cuire 5 minutes.
- Remettez la viande, couvrez d'eau, salez et poivrez.
- Laissez mijoter à couvert à feu très doux pendant 1 h 30 à 2 heures, jusqu'à ce que la viande se défasse, en ajoutant de l'eau si la sauce réduit trop.
アレンジとコツ
Version rapide. Utilisez de la viande hachée et réduisez la cuisson à 30 minutes.
Ecomelyのオリジナルレシピです。