Ecomely

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Kaolin:レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Kaolin

Dessert mauricien préparé avec de la farine de riz, du lait de coco et du sucre, cuit en petits gâteaux parfumés à la vanille. Il est fondant, légèrement sucré et très apprécié en goûter.

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材料

栄養成分

663 kcal 1人分あたり

たんぱく質
6.5 g
炭水化物
79.2 g
うち糖類
40.9 g
脂質
34.2 g
うち飽和脂肪酸
28.1 g
食物繊維
4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre de petits moules à muffins.
  2. Dans un saladier, mélange la farine de riz, le sucre, la levure et le sel.
  3. Ajoute le lait de coco, le beurre fondu, la vanille et la noix de coco râpée, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Répartis la pâte dans les moules en les remplissant aux deux tiers.
  5. Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.
  6. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler.

アレンジとコツ

Version sans beurre. Remplace le beurre fondu par 30 g d'huile de coco fondue pour une version plus légère.

Ecomelyのオリジナルレシピです。