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Kartöflumúsar：レシピのイラスト
毎日のおかず

Kartöflumúsar

Purée onctueuse et simple, accompagnement incontournable des plats de viande et de poisson en Islande. Elle est souvent servie avec du beurre fondu et des herbes.

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材料

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作り方

  1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros morceaux.
  2. Place-les dans une casserole d'eau froide salée et porte à ébullition.
  3. Laisse cuire 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles se laissent facilement percer par une fourchette.
  4. Égoutte-les soigneusement et laisse-les vapeur quelques instants pour qu'elles sèchent.
  5. Écrase-les au presse-purée ou à la fourchette.
  6. Incorpore le beurre, puis le lait chaud petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une purée lisse.
  7. Assaisonne de sel, de poivre blanc et de muscade, puis sers aussitôt.

アレンジとコツ

Version à l'ail. Fais revenir une gousse d'ail écrasée dans le beurre avant de l'incorporer.

Ecomelyのオリジナルレシピです。