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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
324 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 6.2 g
- 炭水化物
- 31 g
- うち糖類
- 2.5 g
- 脂質
- 18.3 g
- うち飽和脂肪酸
- 4 g
- 食物繊維
- 3.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Râpe finement l'oignon et râpe les pommes de terre cuites (ou écrase-les à la fourchette si elles sont déjà en purée).
- Dans un saladier, mélange les pommes de terre, l'oignon, l'œuf battu, le beurre fondu, la farine, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Forme des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur, en les roulant légèrement dans la farine.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et fais cuire les galettes 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers aussitôt, avec de la crème aigre ou de l'aneth.
アレンジとコツ
Galettes au lard. Ajoute 50 g de lardons poêlés et émiettés dans la pâte pour une version plus riche.
Ecomelyのオリジナルレシピです。