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Karu (épinards sautés au beurre)：レシピのイラスト
ベジタリアン

Karu (épinards sautés au beurre)

Épinards sautés au beurre avec de l'ail et des piments, pour un légume vert simple et savoureux. Il accompagne le riz rouge et les plats mijotés dans les foyers bhoutanais.

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作り方

  1. Lave soigneusement les épinards, égoutte-les et retire les tiges les plus épaisses.
  2. Émince l'oignon, écrase l'ail et hache les piments finement.
  3. Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes.
  4. Ajoute l'ail et les piments, puis cuis 1 minute en remuant.
  5. Incorpore les épinards par petites poignées et fais-les tomber 4 à 5 minutes en remuant.
  6. Assaisonne de sel et de poivre, puis sers aussitôt.

アレンジとコツ

Version au fromage. Ajoute quelques cubes de datshi en fin de cuisson pour un plat plus gourmand.

Ecomelyのオリジナルレシピです。