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Kaya toast：レシピのイラスト
朝ごはん

Kaya toast

Le petit-déjeuner emblématique de Singapour : deux tranches de pain grillé au charbon, beurrées et tartinées de kaya, une confiture onctueuse à la noix de coco et aux œufs parfumée au pandan. Il se mange avec des œufs mollets et un café-thé local, dans les cof

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材料

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作り方

  1. Faites chauffer une petite casserole d'eau jusqu'à frémissement, sans bouillir.
  2. Plongez les œufs entiers pendant 6 minutes exactement pour des œufs mollets, puis passez-les sous l'eau froide et écalez-les délicatement.
  3. Grillez les tranches de pain à la poêle sèche ou au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes sur les bords.
  4. Beurrez généreusement chaque tranche tant qu'elle est chaude, pour que le beurre fonde.
  5. Étalez une couche épaisse de kaya sur la moitié des tranches, puis refermez en sandwich.
  6. Coupez les toasts en diagonale ou en carrés, et servez-les avec les œufs cassés dans une coupelle, assaisonnés de sauce soja douce et de poivre blanc, à tremper et à manger à la petite cuillère.

アレンジとコツ

Version gourmande. Ajoutez une fine couche de beurre de cacahuète par-dessus le kaya pour un contraste salé-sucré.

Avec ce qu'on trouve ici. Si le kaya est introuvable, préparez une crème pâtissière parfumée à la vanille et à la noix de coco râpée, en remplacement approximatif.

Ecomelyのオリジナルレシピです。