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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
321 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 6.9 g
- 炭水化物
- 24.9 g
- うち糖類
- 3.4 g
- 脂質
- 20.4 g
- うち飽和脂肪酸
- 12.9 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Épluche les pommes de terre et l'oignon, puis coupe-les en petits dés.
- Fais fondre le beurre dans une casserole, ajoute l'oignon et fais-le suer 3 minutes sans coloration.
- Saupoudre de farine et remue 1 minute, puis verse peu à peu le bouillon chaud en fouettant.
- Ajoute les pommes de terre et laisse cuire 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, lave le cerfeuil, retire les tiges et hache finement les feuilles.
- Mixe la soupe au blender, puis remets-la sur feu doux et incorpore le cerfeuil haché.
- Mélange la crème avec le jaune d'œuf, verse hors du feu en remuant, assaisonne et sers aussitôt.
アレンジとコツ
Avec des tiges. Ajoute les tiges de cerfeuil avec les pommes de terre pour renforcer le goût herbacé.
Ecomelyのオリジナルレシピです。