Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Kesäkeitto (soupe d'été finlandaise)：料理の写真
写真はイメージです：Anneli Salo — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
スープ

Kesäkeitto (soupe d'été finlandaise)

Soupe légère et crémeuse aux légumes frais de l'été : pommes de terre nouvelles, chou-fleur, carottes et cébettes, liée au lait. Elle se mange tiède ou froide lors des soirées estivales.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

Base

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

作り方

  1. Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en dés. Détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
  2. Portez l'eau ou le bouillon à ébullition, ajoutez les légumes et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
  3. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez 1 minute.
  4. Délayez ce roux avec un peu de bouillon chaud puis reversez le tout dans la soupe.
  5. Ajoutez le lait et laissez frémir 5 minutes sans bouillir.
  6. Assaisonnez de sel et de poivre, puis parsemez de cébettes émincées et d'aneth ciselé.
  7. Servez tiède ou froid, avec du pain complet.

アレンジとコツ

Version végétalienne. Remplacez le beurre par de l'huile et le lait par une boisson végétale non sucrée.

Ecomelyのオリジナルレシピです。