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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
389 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 37.1 g
- 炭水化物
- 25.5 g
- うち糖類
- 3.9 g
- 脂質
- 14.3 g
- うち飽和脂肪酸
- 4.8 g
- 食物繊維
- 3.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Coupe le porc en morceaux et les pommes de terre en gros cubes. Émince les oignons, les piments et l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais dorer le porc à feu vif pendant 5 minutes.
- Ajoute les oignons et l'ail, et laisse-les colorer 5 minutes.
- Incorpore le curcuma, le piment en poudre et les piments verts, puis mélange.
- Ajoute l'eau et le sel, couvre et laisse mijoter à feu doux 30 minutes.
- Ajoute les pommes de terre et prolonge la cuisson 25 minutes à couvert, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz, parsemé de coriandre fraîche.
アレンジとコツ
Version au poulet. Remplace le porc par du poulet désossé et réduis la cuisson à 20 minutes.
Ecomelyのオリジナルレシピです。