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材料
材料
付け合わせ
栄養成分
290 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 10.2 g
- 炭水化物
- 50.7 g
- うち糖類
- 1.1 g
- 脂質
- 4.1 g
- 食物繊維
- 2.6 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple, qui ne colle plus aux doigts.
- Divise la pâte en 4 boules, puis aplatis chacune en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Chauffe une poêle à fond épais à feu moyen-vif avec un filet d'huile.
- Fais cuire chaque galette 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et marquée de taches brunes.
- Sers aussitôt, bien chaud, en le rompant à la main.
アレンジとコツ
Version sur la braise. Cuis les galettes directement sur une plaque de fonte posée sur des braises, pour un goût fumé.
Ecomelyのオリジナルレシピです。