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Khabees (dattes et semoule au beurre)：レシピのイラスト
デザート

Khabees (dattes et semoule au beurre)

Douceur fondante et dense à base de dattes et de semoule grillée au beurre, parfumée à la cardamome. Typique de la cuisine du Golfe, elle se déguste en petites portions après les repas de fête.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

442 kcal 1人分あたり

たんぱく質
6.2 g
炭水化物
60.7 g
うち糖類
43 g
脂質
18.2 g
うち飽和脂肪酸
12 g
食物繊維
4.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Mixe les dattes avec un peu de lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
  2. Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
  3. Ajoute la semoule et fais-la dorer en remuant pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à une couleur blonde et une bonne odeur.
  4. Incorpore la purée de dattes et le reste du lait, puis remue sans arrêt jusqu'à épaississement.
  5. Ajoute le sucre, la cardamome et le sel, et poursuis la cuisson 5 minutes.
  6. Verse dans des plats individuels et lisse la surface.
  7. Garnis de noix concassées et laisse tiédir avant de servir.

アレンジとコツ

Plus fondant. Ajoute 50 ml de lait supplémentaire en fin de cuisson pour une texture plus souple.

Ecomelyのオリジナルレシピです。