Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Khanom chan：料理の写真
写真はイメージです：Pudding4brains — Public domain, Wikimedia Commons
おやつ・焼き菓子

Khanom chan

Gâteau thaïlandais en couches colorées, à base de farine de riz et de lait de coco, traditionnellement cuit à la vapeur. Sa texture est souple et élastique, et ses bandes roses, vertes ou blanches le rendent très festif, notamment lors des fêtes.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

作り方

  1. Mélange les deux farines, le sucre, la levure et le sel dans un grand saladier.
  2. Ajoute progressivement le lait de coco et l'eau en fouettant pour obtenir une pâte lisse et fluide.
  3. Répartis la pâte en trois bols et colore-la : une en vert au pandan, une en rose, une laissée blanche.
  4. Tapisse un moule rond ou carré de papier cuisson huilé et place-le dans le cuiseur vapeur.
  5. Verse une fine couche de pâte blanche et cuis 5 minutes à la vapeur, puis ajoute la couche verte et ainsi de suite.
  6. Cuis chaque couche 5 à 6 minutes avant la suivante, jusqu'à épuisement de la pâte, puis laisse refroidir complètement avant de découper.

アレンジとコツ

Version simple. Cuis une seule couche blanche de 30 minutes à la vapeur et parfume-la de pandan.

Ecomelyのオリジナルレシピです。