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Khanom kluay (gâteau à la banane):レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Khanom kluay (gâteau à la banane)

Le khanom kluay est un gâteau moelleux à la banane mûre, lié à la farine de riz et au lait de coco. Sa texture est dense et humide, et il est souvent vendu dans les marchés et les échoppes de rue.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

264 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4.3 g
炭水化物
40.6 g
うち糖類
20.1 g
脂質
8.8 g
食物繊維
2.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake.
  2. Écrase les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.
  3. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre, puis ajoute l'huile et le lait de coco.
  4. Incorpore la purée de banane, puis la farine de riz, la levure et le sel en mélangeant sans trop travailler la pâte.
  5. Verse la pâte dans le moule et parsème de noix de coco râpée si tu l'aimes.
  6. Enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.
  7. Laisse tiédir avant de démouler.

アレンジとコツ

Version sans œufs. Remplace les œufs par 2 cuillères à soupe de fécule et 2 cuillères à soupe de lait de coco supplémentaires.

Ecomelyのオリジナルレシピです。