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材料
材料
Bouillon
Finition
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Fais dorer la viande coupée en morceaux dans l'huile, puis ajoute l'oignon émincé et laisse blondir 5 minutes.
- Couvre d'eau, porte à ébullition, écume puis laisse mijoter à couvert 1 h 30 jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Ajoute les tomates pelées et concassées, puis le riz, et poursuis la cuisson 20 minutes.
- Pile les noix avec l'ail, la coriandre moulue et une louche de bouillon pour obtenir une pâte lisse.
- Délaie cette pâte dans la soupe, puis laisse mijoter 10 minutes en remuant pour l'épaissir.
- Rectifie l'assaisonnement, puis ajoute le jus de grenade au moment de servir.
- Parsème de coriandre fraîche et accompagne d'un morceau de pain.
アレンジとコツ
Version à l'agneau. Remplace le bœuf par de l'épaule d'agneau pour une saveur plus franche.
Ecomelyのオリジナルレシピです。