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Kharkivske biscuit (biscuit de Kharkiv)：料理の写真
写真はイメージです：UeArtemis — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
デザート

Kharkivske biscuit (biscuit de Kharkiv)

Le biscuit de Kharkiv est un gâteau d'origine soviétique associé à la ville de Kharkiv, fait de couches de biscuit moelleux garnies de powidl, une confiture de prune. Il se déguste en dessert de fête ou avec le thé.

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材料

材料

Crème

スパイス・調味料

お好みで

作り方

  1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 22 cm avec du papier cuisson.
  2. Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
  3. Incorpore délicatement la farine tamisée avec la levure, puis verse la pâte dans le moule.
  4. Enfourne 25 minutes, vérifie avec la pointe d'un couteau, puis laisse refroidir complètement.
  5. Fouette la crème liquide avec le sucre glace et la vanille jusqu'à former une chantilly ferme.
  6. Coupe le biscuit en trois disques, étale le powidl sur le premier, la crème fraîche mélangée au beurre sur le second.
  7. Empile les disques, recouvre le dessus et les côtés de chantilly et parsème de noix concassées avant de servir frais.

アレンジとコツ

Version chocolatée. Ajoute 30 g de cacao à la farine pour un biscuit brun.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le powidl par de la confiture de prunes ou de quetsches.

Ecomelyのオリジナルレシピです。