Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Khobz sakhal (خبز سخال)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Khobz sakhal (خبز سخال)

Pain rustique jordanien, fin et souple, traditionnellement cuit sous la cendre ou sur une plaque bombée. Il se déchire à la main et sert de support aux mezzés et aux ragoûts.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

290 kcal 1人分あたり

たんぱく質
7.5 g
炭水化物
51.6 g
うち糖類
1.2 g
脂質
4.5 g
うち飽和脂肪酸
0.7 g
食物繊維
5.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Mélange la farine, le sel et la levure dans un saladier.
  2. Ajoute l'eau tiède et l'huile, puis pétris 6 à 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
  3. Laisse reposer 45 minutes couvert.
  4. Divise la pâte en 4 boules et laisse-les détendre 10 minutes.
  5. Chauffe une poêle épaisse ou une plaque à feu moyen-vif.
  6. Étale chaque boule en disque fin, d'environ 3 mm.
  7. Cuis 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à l'apparition de bulles et de taches dorées.
  8. Empile les pains dans un torchon pour les garder souples.

アレンジとコツ

Version four. Cuis les disques sur une plaque au four très chaud (250 °C) 4 à 5 minutes pour gonfler la pâte.

Ecomelyのオリジナルレシピです。