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材料
栄養成分
336 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 11.9 g
- 炭水化物
- 57.3 g
- うち糖類
- 2 g
- 脂質
- 5.4 g
- 食物繊維
- 3.2 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dissous la levure et le sucre dans une partie de l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute la levure, l'huile et le reste de l'eau. Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze la pâte, divise-la en 6 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Préchauffe le four à 250 °C avec une plaque ou des pierres à l'intérieur pendant 30 minutes.
- Dépose les pains sur la plaque chaude et enfourne 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
- Laisse tiédir sur une grille et sers avec des plats mijotés.
アレンジとコツ
Version à la poêle. Cuis les disques dans une poêle lourde à couvercle, à feu moyen-vif, 4 minutes par face.
Version au petit épeautre. Remplace 100 g de farine par de la farine complète pour un pain plus rustique.
Ecomelyのオリジナルレシピです。