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材料
材料
Pâte
スパイス・調味料
付け合わせ
栄養成分
500 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 17.3 g
- 炭水化物
- 85.7 g
- うち糖類
- 3 g
- 脂質
- 8 g
- 食物繊維
- 4.5 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dans un saladier, mélange la farine, le sel, le sucre et la levure, puis verse l'eau tiède et l'huile en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise la pâte en 8 boules et couvre-les pour éviter qu'elles sèchent.
- Étale chaque boule au rouleau sur une surface farinée, très finement, jusqu'à obtenir une feuille presque transparente.
- Fais chauffer une poêle à fond épais ou une plaque à feu moyen-vif, sans matière grasse.
- Cuis chaque pain environ 30 à 60 secondes, jusqu'à ce qu'il se gonfle légèrement et que des taches dorées apparaissent, puis retourne-le brièvement.
- Empile les pains cuits sous un torchon pour qu'ils restent souples, et roule-les avant de servir.
アレンジとコツ
Pain à l'huile d'olive. Badigeonne d'huile d'olive et saupoudre de sel avant de rouler pour un goût plus parfumé.
Avec ce qu'on trouve ici. Une poêle en fonte remplace parfaitement la plaque à saj.
Ecomelyのオリジナルレシピです。