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材料
材料
Farce
Enveloppe
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
716 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 61.3 g
- 炭水化物
- 71.4 g
- うち糖類
- 3.1 g
- 脂質
- 17.6 g
- うち飽和脂肪酸
- 2.6 g
- 食物繊維
- 11.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Réduis le boulgour en le trempant 15 minutes, puis égoutte-le et presse-le bien.
- Mixe le poisson avec l'oignon, l'ail et le persil jusqu'à obtenir une pâte fine.
- Mélange la pâte de poisson avec le boulgour, l'œuf, le cumin, le curcuma et le sel. Pétris pour bien lier.
- Forme de petites boulettes ovales, en tassant bien pour éviter qu'elles ne s'effritent.
- Fais-les frire dans l'huile chaude à 170 °C environ 5 minutes par fournée, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers avec des quartiers de citron.
アレンジとコツ
Version au four. Dispose les kibbehs sur une plaque huilée et cuis 20 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson.
Ecomelyのオリジナルレシピです。