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Kiluleib (pain au hareng)：レシピのイラスト
サラダ・前菜

Kiluleib (pain au hareng)

Tartine de pain de seigle garnie de filets de hareng marinés, d'oignon et de beurre, typique des cafés et des buffets estoniens. C'est un en-cas salé et simple, qu'on déguste froid.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

235 kcal 1人分あたり

たんぱく質
11.1 g
炭水化物
22.8 g
うち糖類
6.5 g
脂質
10.5 g
うち飽和脂肪酸
4.3 g
食物繊維
2.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Émince finement l'oignon rouge et fais-le macérer 10 minutes dans le vinaigre et le sucre.
  2. Coupe la pomme en fines lamelles pour apporter de la fraîcheur.
  3. Égoutte les filets de hareng et détaille-les en morceaux de 2 cm.
  4. Beurre généreusement chaque tranche de pain de seigle.
  5. Dispose les morceaux de hareng, l'oignon égoutté et les lamelles de pomme sur le beurre.
  6. Poivre et saupoudre d'aneth frais.
  7. Sers immédiatement pour que le pain reste croustillant.

アレンジとコツ

Version aux œufs. Ajoute des rondelles d'œuf dur sur la tartine pour un en-cas plus complet.

Ecomelyのオリジナルレシピです。