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Kiluvõileib (sandwich aux sprats)：料理の写真
写真はイメージです：Ave Maria Mõistlik — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
サラダ・前菜

Kiluvõileib (sandwich aux sprats)

Tartine estonienne classique sur pain de seigle beurré, garnie de filets de sprats fumés ou marinés et d'œufs durs. Elle se déguste en en-cas ou en amuse-bouche, souvent avec un peu d'oignon rouge.

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材料

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スパイス・調味料

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作り方

  1. Beurre généreusement chaque tranche de pain de seigle jusqu'aux bords.
  2. Égoutte les sprats et dispose-les en une couche régulière sur le beurre.
  3. Coupe les œufs durs en rondelles et répartis-les sur les sprats.
  4. Ajoute quelques rondelles de concombre mariné et quelques fines lamelles d'oignon rouge.
  5. Pose un brin d'aneth au centre et poivre légèrement.
  6. Coupe chaque tartine en deux ou en bâtonnets et sers immédiatement.

アレンジとコツ

Version pour l'apéro. Coupe les tartines en petits carrés et pique un cure-dent avec un brin d'aneth pour un plateau convivial.

Avec ce qu'on trouve ici. Les sprats se remplacent facilement par des filets d'anchois à l'huile, un peu plus salés.

Ecomelyのオリジナルレシピです。