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材料
材料
Dorure
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
176 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 3.8 g
- 炭水化物
- 17.4 g
- うち糖類
- 3.5 g
- 脂質
- 9.8 g
- 食物繊維
- 0.8 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Délaye la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine, le sucre, le sel, le jaune et la levure pour former une pâte. Pétris 8 minutes.
- Incorpore le beurre froid en petits morceaux puis pétris encore jusqu'à une pâte lisse. Laisse lever 1 h dans un endroit tiède.
- Divise la pâte en 12 pièces et forme chacune un petit rouleau pointu aux extrémités.
- Donne la forme de croissant et dépose sur une plaque tapissée de papier cuisson.
- Laisse lever 20 minutes, badigeonne de dorure et cuis 15 minutes à 180 °C, jusqu'à coloration dorée.
アレンジとコツ
Version aux amandes. Roule les kipferl dans les amandes moulues avant la cuisson pour une version plus parfumée.
Ecomelyのオリジナルレシピです。