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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
187 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 2.9 g
- 炭水化物
- 33.3 g
- うち糖類
- 1.4 g
- 脂質
- 4.3 g
- うち飽和脂肪酸
- 0.5 g
- 食物繊維
- 1.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Mélange la farine de riz, la fécule, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajoute l'eau petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte lisse et fluide, sans grumeaux.
- Incorpore le colorant ou le jus de betterave si tu veux une teinte colorée.
- Badigeonne légèrement une assiette ou un plateau avec un peu d'huile.
- Verse une fine couche de pâte sur l'assiette et lisse-la avec le dos d'une cuillère pour qu'elle soit très mince.
- Fais cuire à la vapeur sur une casserole d'eau bouillante, couvert, pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit translucide et ferme.
- Décolle délicatement la feuille et étale-la sur un linge propre. Répète avec le reste de la pâte.
- Laisse sécher à l'air libre quelques heures ou au soleil, puis conserve dans un contenant hermétique.
アレンジとコツ
Version rapide. Fais sécher les feuilles 15 minutes au four à 80 °C, porte entrouverte, pour gagner du temps.
Ecomelyのオリジナルレシピです。