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Kirsebærsuppe (soupe aux cerises)：レシピのイラスト
スープ

Kirsebærsuppe (soupe aux cerises)

Une soupe de cerises au vin rouge, parfumée à la cannelle, à la fois fruitée et légèrement épicée. Elle se sert froide en été, traditionnellement en dessert.

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材料

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作り方

  1. Dénoyaute les cerises et garde-en quelques-unes entières pour la finition.
  2. Porte le vin, l'eau, le sucre et la cannelle à ébullition dans une casserole.
  3. Ajoute les cerises et laisse frémir 10 minutes à feu doux.
  4. Retire la cannelle, mixe la moitié des cerises, puis remets le tout dans la casserole.
  5. Épaissis avec la fécule délayée à froid, laisse refroidir et sers frais avec quelques cerises entières.

アレンジとコツ

Sans alcool. Remplace le vin rouge par du jus de cerise ou de grenade.

Ecomelyのオリジナルレシピです。