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材料
材料
Pâte
Farce
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
791 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 19.1 g
- 炭水化物
- 78.6 g
- うち糖類
- 5.2 g
- 脂質
- 42.3 g
- 食物繊維
- 6.2 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Cuis les pommes de terre épluchées à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, puis écrase-les finement.
- Fais revenir l'oignon émincé dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mélange-le à la purée. Assaisonne de sel et de poivre.
- Mélange la farine, l'œuf, le beurre fondu, l'eau tiède et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple. Laisse-la reposer 20 minutes.
- Étale la pâte très finement en un grand rectangle.
- Découpe des carrés d'environ 10 cm et dépose une cuillère de farce au centre.
- Replie les coins pour former des chaussons ou roule-les en boudins, puis pince bien les bords.
- Dispose-les sur une plaque beurrée, badigeonne d'œuf battu et enfourne à 190 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
アレンジとコツ
Version au fromage. Remplace la moitié de la purée par du fromage blanc égoutté pour une farce plus fraîche et onctueuse.
Ecomelyのオリジナルレシピです。