Ecomely

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Kofi (kofi)：レシピのイラスト
朝ごはん

Kofi (kofi)

Le café au lait sucré, servi très chaud le matin ou en milieu de journée. Les grains moulus sont souvent torréfiés localement et la boisson est généreusement sucrée.

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材料

栄養成分

88 kcal 1人分あたり

たんぱく質
2.1 g
炭水化物
15.2 g
脂質
2.1 g
うち飽和脂肪酸
1.4 g
食物繊維
0 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Porte l'eau à ébullition dans une casserole.
  2. Ajoute le café moulu, baisse le feu et laisse frémir 3 minutes en remuant.
  3. Laisse reposer 3 minutes hors du feu pour que le marc se dépose, puis filtre à travers un tamis fin ou une passoire garnie d'un filtre à café.
  4. Remets sur feu doux, ajoute le lait et le sucre, et chauffe 2 minutes sans faire bouillir. Sers aussitôt.

アレンジとコツ

Version sans lait. Remplace le lait par la même quantité d'eau chaude pour un café noir sucré, plus proche de la boisson de la campagne.

Ecomelyのオリジナルレシピです。