Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Kofta grillée (kofta mashwiya)：レシピのイラスト
肉料理

Kofta grillée (kofta mashwiya)

Des boulettes ou brochettes de viande hachée parfumée à l'oignon, au persil et aux épices, grillées jusqu'à être dorées et juteuses. Elles accompagnent volontiers le pain plat, le riz et les salades.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

作り方

  1. Râpe l'oignon puis presse-le dans un torchon pour retirer son jus.
  2. Dans un saladier, mélange la viande avec l'oignon, le persil, le sel, le cumin, le paprika, la cannelle et le poivre.
  3. Pétris 3 à 4 minutes pour obtenir une pâte homogène et laisse reposer 15 minutes au frais.
  4. Façonne des boulettes allongées autour de brochettes, ou des petites galettes si tu n'as pas de brochettes.
  5. Fais griller à feu vif sur un gril ou dans une poêle huilée, 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  6. Sers chaud avec du pain plat, des oignons et une salade de tomates.

アレンジとコツ

Version au four. Dispose les koftas sur une plaque et enfourne à 220 °C 15 à 18 minutes.

Version au yaourt. Sers avec une sauce au yaourt et à la menthe pour un contraste frais.

Ecomelyのオリジナルレシピです。