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Komkommersalade (salade de concombre)：レシピのイラスト
サラダ・前菜

Komkommersalade (salade de concombre)

Salade fraîche et acidulée de concombre émincé mariné dans un mélange de vinaigre et de sucre, parfumé à l'aneth. Elle accompagne traditionnellement les plats de pommes de terre, les poissons fumés et les viandes froides.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

56 kcal 1人分あたり

たんぱく質
2.8 g
炭水化物
10 g
うち糖類
9 g
脂質
0.3 g
うち飽和脂肪酸
0.1 g
食物繊維
0.9 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Pelez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur, épépinez-le à la cuillère puis émincez-le très finement.
  2. Émincez l'oignon rouge en fines rondelles ou en lamelles.
  3. Dans un saladier, mélangez le vinaigre, le sucre, l'eau et le sel jusqu'à dissolution complète du sucre.
  4. Ajoutez le concombre et l'oignon, poivrez légèrement et mélangez bien.
  5. Laissez mariner au frais au moins 30 minutes, en remuant une fois.
  6. Égouttez légèrement avant de servir, parsemé d'aneth frais haché.

アレンジとコツ

Version crémeuse. Ajoutez 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse au moment de servir pour adoucir l'acidité.

Ecomelyのオリジナルレシピです。