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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
603 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 7.1 g
- 炭水化物
- 79.1 g
- うち糖類
- 35.7 g
- 脂質
- 27.2 g
- 食物繊維
- 6.6 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Écrase finement les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Ajoute la farine de maïs, le sucre, la noix de coco râpée, la levure, le sel, le gingembre et l'œuf, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Laisse reposer 10 minutes pour que la farine absorbe l'humidité des bananes.
- Chauffe l'huile dans une casserole à environ 170 °C : une goutte de pâte doit grésiller doucement sans brûler.
- Prélève de petites cuillerées de pâte et fais-les frire 3 à 4 minutes en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égoutte-les sur du papier absorbant.
アレンジとコツ
Kpalé au four. Dépose la pâte en petites boules sur une plaque huilée et cuis-les 20 minutes à 180 °C pour une version plus légère.
Ecomelyのオリジナルレシピです。