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Krentenmik (pâte de raisins secs)：レシピのイラスト
ソース・基本の仕込み

Krentenmik (pâte de raisins secs)

Pâte épaisse et sucrée aux raisins secs et au citron, tartinée sur le pain ou utilisée pour garnir des pâtisseries. C'est une préparation de tradition familiale que l'on conserve plusieurs jours.

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

241 kcal 1人分あたり

たんぱく質
1.1 g
炭水化物
41.4 g
うち糖類
40.2 g
脂質
7.2 g
うち飽和脂肪酸
4.7 g
食物繊維
1.6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Rince rapidement les raisins secs à l'eau chaude et égoutte-les.
  2. Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, le beurre et la cannelle.
  3. Porte à frémissement à feu doux et laisse cuire 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  4. Retire du feu, ajoute le zeste et le jus de citron et mélange.
  5. Mixe grossièrement pour obtenir une pâte à tartiner, puis laisse refroidir.
  6. Conserve au frais dans un bocal fermé.

アレンジとコツ

Version sans beurre. Remplace le beurre par 2 cuillères d'huile neutre pour une version plus légère.

Ecomelyのオリジナルレシピです。