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材料
材料
Pâte
スパイス・調味料
作り方
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et le zeste de citron.
- Ajoute les œufs, le jaune supplémentaire, l'huile d'olive, le rhum et la vanille, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte ferme et lisse.
- Enveloppe la pâte dans un film et laisse-la reposer 30 minutes au frais.
- Étale la pâte très finement, environ 1 mm d'épaisseur, à l'aide d'un rouleau ou d'une machine à pâtes.
- Découpe des bandes d'environ 10 cm de long sur 2 cm de large, puis fais une petite incision au centre de chacune et passe un bout de la bande à travers.
- Chauffe l'huile à 175 °C et fais frire les kroštule quelques instants, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutte-les sur du papier absorbant.
- Saupoudre généreusement de sucre glace avant de servir.
アレンジとコツ
Au four. Dépose les kroštule sur une plaque, badigeonne-les d'un peu de beurre fondu et fais cuire à 180 °C pendant 10 à 12 minutes.
Version torsadée. Torsade deux bandes ensemble avant de les frire pour un aspect plus décoratif.
Ecomelyのオリジナルレシピです。