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材料
材料
Boulettes
スパイス・調味料
付け合わせ
栄養成分
621 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 35.9 g
- 炭水化物
- 58.4 g
- うち糖類
- 12.3 g
- 脂質
- 25.6 g
- うち飽和脂肪酸
- 10.6 g
- 食物繊維
- 7.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Mélange la viande hachée avec l'oignon râpé, l'œuf, le riz cru, le sel, le poivre et la menthe séchée.
- Forme des boulettes de la taille d'une noix avec les mains humides.
- Porte le bouillon à ébullition, ajoute les boulettes et laisse cuire doucement 20 minutes.
- Ajoute les pommes de terre coupées en morceaux, les pois chiches et le safran dissous.
- Poursuis la cuisson à feu doux 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Ajoute les pruneaux et le beurre, puis laisse mijoter encore 10 minutes.
- Sers la soupe chaude avec du pain plat, en répartissant boulettes et légumes.
アレンジとコツ
Version aux herbes. Ajoute une poignée de coriandre et d'aneth ciselés en fin de cuisson.
Ecomelyのオリジナルレシピです。