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Kuih kodok (beignets à la banane):レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Kuih kodok (beignets à la banane)

Beignets de banane enrobés d'une pâte légère et frits jusqu'à devenir dorés et croustillants. Ils sont souvent servis en collation, parfois saupoudrés de sucre ou de noix de coco râpée.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

432 kcal 1人分あたり

たんぱく質
7.5 g
炭水化物
52.9 g
うち糖類
27.8 g
脂質
20.1 g
食物繊維
3.8 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Écrase grossièrement les bananes à la fourchette, sans les réduire en purée lisse.
  2. Dans un bol, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
  3. Ajoute l'œuf et le lait de coco, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
  4. Incorpore les bananes écrasées à la pâte.
  5. Fais chauffer l'huile à 170 °C et dépose des cuillerées de pâte pour former des beignets.
  6. Fais frire 3 minutes en retournant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égoutte-les.

アレンジとコツ

Saupoudrage sucré. Saupoudre les beignets encore chauds de sucre glace ou de noix de coco râpée.

ほかのアイデア

Ecomelyのオリジナルレシピです。