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材料
材料
Sauce
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
590 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 11.8 g
- 炭水化物
- 107.4 g
- うち糖類
- 5.2 g
- 脂質
- 11.6 g
- うち飽和脂肪酸
- 1.6 g
- 食物繊維
- 2.9 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Décolle délicatement les nouilles de riz si elles sont collées, en les passant sous l'eau chaude puis en les égouttant.
- Mélange dans un bol les deux sauces soja, la sauce d'huître et le sucre.
- Chauffe le wok à feu vif avec l'huile, puis fais revenir l'ail émincé 30 secondes.
- Ajoute les nouilles et la sauce, et saute-les à feu vif pendant 3 à 4 minutes en les remuant sans arrêt pour qu'elles se colorent sans coller.
- Incorpore les pousses de soja et les oignons nouveaux, puis saute encore 1 minute jusqu'à ce que les pousses soient tendres mais encore croquantes.
- Si tu utilises des œufs, pousse les nouilles sur le côté, casse-les dans le wok et brouille-les avant de mélanger.
- Sers aussitôt, poivré, avec quelques rondelles de concombre.
アレンジとコツ
Version aux crevettes. Ajoute 200 g de crevettes décortiquées au début de la cuisson et fais-les rosir avant les nouilles.
Avec ce qu'on trouve ici. Les nouilles de riz plates fraîches se trouvent dans la plupart des épiceries asiatiques ; à défaut, des nouilles de riz larges déshydratées, trempées selon le paquet.
Ecomelyのオリジナルレシピです。