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Laban tamar (boisson yaourt aux dattes)：レシピのイラスト
朝ごはん

Laban tamar (boisson yaourt aux dattes)

Une boisson crémeuse à base de yaourt battu, de dattes mixées et de cardamome, légèrement sucrée. Elle se sert fraîche, souvent en accompagnement des repas épicés ou comme en-cas réconfortant.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

115 kcal 1人分あたり

たんぱく質
5.2 g
炭水化物
16.9 g
うち糖類
16.9 g
脂質
1.9 g
うち飽和脂肪酸
1.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Retire les graines des gousses de cardamome et écrase-les finement au mortier.
  2. Coupe les dattes en morceaux et fais-les tremper 10 minutes dans un peu d'eau tiède pour les ramollir.
  3. Dans un mixeur, mélange les dattes et leur eau de trempage jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. Ajoute le yaourt, la pâte de dattes, la cardamome, le sucre et une pincée de sel.
  5. Mixe jusqu'à obtenir une boisson homogène et mousseuse, en ajoutant le lait si elle est trop épaisse.
  6. Verse dans des verres, ajoute éventuellement des glaçons et sers bien frais.

アレンジとコツ

Version sans sucre ajouté. Supprime le sucre et laisse les dattes apporter toute la douceur, idéal pour les enfants.

Ecomelyのオリジナルレシピです。