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Labneh bil zeit (labneh à l'huile d'olive)：レシピのイラスト
サラダ・前菜

Labneh bil zeit (labneh à l'huile d'olive)

Fromage frais égoutté au yaourt, tartinable et crémeux, servi nappé d'huile d'olive et parsemé de zaatar. C'est un incontournable du petit-déjeuner libanais, à tartiner sur du pain chaud.

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作り方

  1. Si ta labneh est trop liquide, égoutte-la une nuit dans une passoire couverte de mousseline au réfrigérateur.
  2. Étale la labneh dans une assiette creuse en formant un petit creux au centre avec le dos d'une cuillère.
  3. Verse un filet généreux d'huile d'olive sur toute la surface.
  4. Saupoudre de zaatar et d'une pincée de piment doux.
  5. Dispose les olives, la tomate en quartiers et la menthe hachée autour.
  6. Sers immédiatement avec du pain pita ou du pain plat.

アレンジとコツ

Version à l'ail. Mélange une gousse d'ail écrasée à la labneh avant de la dresser.

Ecomelyのオリジナルレシピです。