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Lait de pistache (haleeb fustuq)：レシピのイラスト
朝ごはん

Lait de pistache (haleeb fustuq)

Boisson crémeuse et douce, préparée en mixant des pistaches avec du lait parfumé à la cardamome. Servie froide, elle est appréciée en fin de repas et lors des réceptions.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

354 kcal 1人分あたり

たんぱく質
13.1 g
炭水化物
28.6 g
脂質
20.3 g
うち飽和脂肪酸
6.9 g
食物繊維
2.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Fais tremper les pistaches dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis retire la peau.
  2. Mixe les pistaches avec 200 ml de lait jusqu'à obtenir une pâte très lisse.
  3. Ajoute le reste du lait, le sucre, la cardamome et le sel, puis mélange.
  4. Chauffe doucement la préparation 5 minutes sans la faire bouillir.
  5. Filtre éventuellement à travers une passoire fine pour une texture plus soyeuse.
  6. Laisse refroidir puis réfrigère au moins 1 heure.
  7. Sers bien frais, avec un peu d'eau de rose si tu le souhaites.

アレンジとコツ

Version sans sucre ajouté. Réduis le sucre de moitié et compense avec une cuillère de miel en fin de cuisson.

Ecomelyのオリジナルレシピです。