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材料
材料
Crème
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
417 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 11.8 g
- 炭水化物
- 52.5 g
- 脂質
- 17.2 g
- うち飽和脂肪酸
- 10.4 g
- 食物繊維
- 0.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dans une casserole, délaye la fécule de maïs avec 100 ml de lait froid jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoute le reste du lait, le sucre et une pincée de sel dans la casserole.
- Chauffe à feu moyen en remuant constamment jusqu'à frémissement, sans laisser attacher.
- Verse la fécule délayée et continue de remuer 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe nettement.
- Hors du feu, incorpore le beurre et la vanille, puis mélange jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
- Verse dans des bols ou des ramequins et laisse tiédir, ou réfrigère 1 heure pour le servir frais.
アレンジとコツ
Version aux jaunes d'œufs. Ajoute les jaunes battus en fin de cuisson, hors du feu, pour une crème plus riche et plus jaune.
Ecomelyのオリジナルレシピです。