Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Langouste grillée (crayfish)：レシピのイラスト
魚料理

Langouste grillée (crayfish)

La langouste, pêchée au large des côtes d'Anguilla, est fendue en deux et grillée avec un beurre à l'ail et au citron. Sa chair blanche et sucrée est le plat de fête par excellence de l'île.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

Beurre à l'ail

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

作り方

  1. Tue les langoustes en les plongeant 2 minutes au congélateur ou au froid, puis fends-les en deux dans la longueur à l'aide d'un grand couteau.
  2. Mélange le beurre mou avec l'ail haché, le persil et une pincée de sel pour former le beurre à l'ail.
  3. Badigeonne la chair des langoustes d'huile d'olive et assaisonne de sel et de poivre.
  4. Préchauffe le gril à feu vif et place les moitiés côté chair vers le haut.
  5. Grille 5 minutes, puis retourne et étale le beurre à l'ail sur la chair.
  6. Poursuis la cuisson 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la chair soit blanche et opaque, et sers aussitôt avec du citron.

アレンジとコツ

Au four. Enfourne à 200 °C pendant 12 à 15 minutes à la place du gril.

Ecomelyのオリジナルレシピです。