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Laoka (chou-fleur sauté à l'ail)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Laoka (chou-fleur sauté à l'ail)

Le laoka est un accompagnement simple : des bouquets de chou-fleur sautés à l'huile avec de l'ail et de l'oignon, légèrement dorés. Il se mange à côté du riz et d'un plat en sauce.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

144 kcal 1人分あたり

たんぱく質
3.2 g
炭水化物
5.5 g
うち糖類
3.8 g
脂質
11.3 g
うち飽和脂肪酸
1.5 g
食物繊維
3.9 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Détaille le chou-fleur en petits bouquets et rince-les. Émince l'oignon et écrase l'ail.
  2. Chauffe l'huile dans une poêle large à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes.
  3. Ajoute l'ail et laisse-le parfumer l'huile une minute sans le brûler.
  4. Ajoute les bouquets de chou-fleur, sale et poivre, puis remue.
  5. Fais sauter à feu moyen-vif 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et légèrement doré.
  6. Rectifie l'assaisonnement et sers aussitôt.

アレンジとコツ

Au curcuma. Ajoute une demi-cuillère à café de curcuma avec l'ail pour une couleur plus vive.

Ecomelyのオリジナルレシピです。