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Lbeyd (pain rond de semoule)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Lbeyd (pain rond de semoule)

Un pain rond et plat, préparé à partir de semoule fine et d'eau, cuit à la poêle ou sous la cendre traditionnellement. Sa mie est dense et légèrement sablée, idéal pour accompagner soupes et ragoûts.

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材料

栄養成分

281 kcal 1人分あたり

たんぱく質
6.8 g
炭水化物
44.8 g
うち糖類
0.6 g
脂質
7.5 g
うち飽和脂肪酸
0.9 g
食物繊維
2.1 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Mélange la semoule, le sel et l'huile dans un saladier.
  2. Verse peu à peu l'eau tiède en malaxant du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
  3. Laisse reposer la pâte, couverte, pendant 15 minutes.
  4. Divise-la en 4 boules, puis aplatis chacune en un disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. Fais chauffer une poêle épaisse à feu moyen et cuis les galettes environ 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées par endroits.
  6. Sers tiède, coupé en quartiers.

アレンジとコツ

Au four. Cuis les disques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 200 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Ecomelyのオリジナルレシピです。