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Lentilles au cumin (ragoût de lentilles)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Lentilles au cumin (ragoût de lentilles)

Des lentilles fondantes cuites avec un oignon doré et une pointe de cumin, pour un plat simple et réconfortant. C'est un repas rapide et nourrissant qu'on sert souvent avec du riz ou du pain plat.

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作り方

  1. Rince les lentilles à l'eau froide et retire les impuretés éventuelles.
  2. Hache finement l'oignon, l'ail et les tomates.
  3. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et fais dorer l'oignon 6 minutes.
  4. Ajoute l'ail, le cumin et les tomates, puis laisse cuire 5 minutes jusqu'à obtenir une sauce homogène.
  5. Ajoute les lentilles et l'eau, puis porte à ébullition.
  6. Baisse le feu, couvre et laisse cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres sans être écrasées.
  7. Assaisonne de sel et de poivre, puis mélange doucement.
  8. Sers chaud avec du riz.

アレンジとコツ

Version plus fondante. Écrase quelques cuillerées de lentilles en fin de cuisson pour épaissir le ragoût.

Ecomelyのオリジナルレシピです。