Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Mahrouth (pain frit à l'huile)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Mahrouth (pain frit à l'huile)

Une galette fine et croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, frite dans un peu d'huile. Le mahrouth accompagne le thé et se partage volontiers en famille aux heures de la journée où l'on se retrouve.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

栄養成分

704 kcal 1人分あたり

たんぱく質
10.3 g
炭水化物
50.7 g
うち糖類
1.1 g
脂質
50.1 g
食物繊維
2.6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Dans un saladier, mélange la farine et le sel, puis ajoute l'huile et frotte entre les doigts pour obtenir un sable grossier.
  2. Verse l'eau tiède petit à petit et pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
  3. Couvre et laisse reposer 15 minutes.
  4. Divise la pâte en 4 parts et étale chacune en un disque très fin, d'environ 2 mm.
  5. Chauffe l'huile de friture dans une poêle à feu moyen-vif et fais frire les disques environ 2 minutes par face, jusqu'à un beau doré.
  6. Égoutte sur du papier absorbant et sers tiède.

アレンジとコツ

Version au four. Badigeonne les disques d'un peu d'huile et cuis-les à 200 °C sur plaque pendant 12 minutes pour une version moins grasse.

Ecomelyのオリジナルレシピです。