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Maïs bouilli épicé (mais kokoi):レシピのイラスト
毎日のおかず

Maïs bouilli épicé (mais kokoi)

Épis de maïs tendres cuits dans l'eau salée puis servis beurrés et relevés de piment. C'est un en-cas de rue très populaire, qu'on mange chaud en se promenant.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

327 kcal 1人分あたり

たんぱく質
7 g
炭水化物
37.5 g
うち糖類
9.3 g
脂質
15.4 g
うち飽和脂肪酸
8.7 g
食物繊維
4.8 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Épluche les épis en retirant les feuilles et les soies, puis rince-les.
  2. Porte l'eau à ébullition avec le sel dans une grande marmite.
  3. Plonge les épis et laisse cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres au couteau.
  4. Pendant ce temps, fais fondre le beurre avec le piment finement haché et une pincée de poivre.
  5. Égoutte les épis, badigeonne-les du beurre piqué et sers chauds.

アレンジとコツ

Au citron vert. Ajoute une pincée de zeste de citron vert au beurre pour une note plus fraîche.

Ecomelyのオリジナルレシピです。