Ecomely

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Maja blanca：レシピのイラスト
デザート

Maja blanca

Dessert philippin crémeux à base de lait de coco, de sucre et de maïzena, souvent parsemé de maïs doux. Sa texture souple et sa couleur blanche en font un classique des fêtes.

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材料

材料

お好みで

栄養成分

281 kcal 1人分あたり

たんぱく質
3.3 g
炭水化物
33.9 g
うち糖類
19.3 g
脂質
14.1 g
うち飽和脂肪酸
12 g
食物繊維
1.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Délaye la maïzena dans un peu de lait entier froid pour éviter les grumeaux.
  2. Chauffe le lait de coco, le reste du lait, le sucre et le sel dans une casserole.
  3. Verse la maïzena délayée et remue sans arrêt à feu doux pendant 10 minutes.
  4. Ajoute le maïs doux et la vanille, puis continue de remuer jusqu'à épaississement.
  5. Verse dans un moule ou des ramequins humidifiés.
  6. Laisse refroidir puis réserve au réfrigérateur 2 heures.
  7. Démoule et saupoudre de cannelle si tu le souhaites.

アレンジとコツ

Version au maïs frais. Utilise du maïs frais cuit à la vapeur plutôt que du maïs en conserve.

Ecomelyのオリジナルレシピです。