マナケーシュ・アル・キシュク

作り方

1. 小麦粉、イースト、塩、オリーブオイル、ぬるま湯で、やわらかい生地を作ろう。5分こねてから45分ねかせてね。
2. キシュクにぬるま湯を加えて混ぜ、だまのないクリーム状にしておいてね。
3. 玉ねぎを薄切りにして、オリーブオイルで5分ほど色をつけずに炒めよう。
4. 戻したキシュクに玉ねぎ、こしょう、パプリカパウダーを混ぜ合わせてね。
5. 生地を4つに分けて薄く伸ばし、縁を少し残して具をのせよう。上からオリーブオイルを回しかけてね。
6. 240℃のオーブンで8〜10分、縁がきつね色になるまで焼いてね。焼きたてをすぐに食べよう。